Duck in chocolate sauce and oranges

Duck in chocolate sauce and oranges

Recette pas facile à faire, je me suis basé sur le gout de la sauce en goutant sans cesse.

- 4 tranches d’oranges
– 50gr de chocolat (noir)
-10cl de fond de volaille
-5cl de porto

Faire cuire le canard, mettre les oranges pour quelques minnutes, glacer au porto, rajouter le fond de volaille. Puis retirer du feu et petit à petit rajouter le chocolat.

Eventuellement on peut faire épaissir la sauce avec de la farine et enlever les morceaux d’orange.

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About Benwake

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